Overnachtingen bij evenementen
Bij meerdaagse evenementen wordt vaak gebruikgemaakt van tijdelijke overnachtingslocaties, zoals campings, scholen of sporthallen. Ook hiervoor gelden hygiëne- en veiligheidseisen. Zorg daarom voor een veilige en hygiënische overnachtingslocatie.
Zo voorkom je onveilige situaties en de verspreiding van infectieziekten. De regels gaan onder meer over EHBO, sanitair, drinkwater, afval en recreatievoorzieningen.
Algemene regels
Zorg dat:
- er 24 uur per dag een medewerker aanwezig is
- hulpdiensten direct kunnen worden gealarmeerd, bijvoorbeeld met een mobiele telefoon
- politie, brandweer en ambulance de locatie goed kunnen bereiken
- er minimaal 1 EHBO-koffer aanwezig is
- bezoekers duidelijke informatie krijgen over alcohol- en drugsgebruik
- er een schoonmaakschema is voor de sanitaire voorzieningen, bijvoorbeeld met een afvinklijst
- vee minimaal 2 weken vóór het evenement van een grasveld is verwijderd
- al het kraanwater drinkwaterkwaliteit heeft.
- Lees ook de pagina Tijdelijke drinkwatervoorzieningen.
Legionella voorkomen
Gebruik je douches of andere installaties waarbij water wordt verneveld?
Dan moet je:
- een legionella-risicoanalyse laten opstellen door een erkend bedrijf
- een beheersplan hebben om legionellagroei te voorkomen
- een logboek bijhouden van de uitgevoerde beheersmaatregelen.
Lees ook de pagina Tijdelijke drinkwatervoorzieningen.
Zorg voor voldoende toiletten, wasgelegenheden en douches. Hiervoor kun je de WC-calculator voor evenementen van de VVEM, ontwikkeld samen met het RIVM, gebruiken.
Houd als minimale richtlijn aan:
- 1 wasgelegenheid per 50 gasten
- 1 toilet per 60 gasten
- 1 douche per 35 gasten.
Zorg dat er voldoende voorzieningen zijn om tussendoor schoon te maken. Gebruik bij voorkeur aparte sanitaire voorzieningen voor medewerkers en vrijwilligers.
Voedselveiligheid
Bereid of serveer je eten en drinken?
Werk dan volgens de HACCP-richtlijnen of de Hygiënecode voor de horeca.
Zo verklein je de kans op voedselinfecties.
Persoonlijke hygiëne
Voedselbereiders:
- dragen geen hand- of polssieraden
- hebben korte, schone nagels zonder nagelbedekking
- dekken wondjes af met een pleister
- zorgen voor schone (baard)haren
- dragen schone werkkleding
- gebruiken schone materialen
- gebruiken koksdoeken alleen als pannenlap.
Handen wassen
Was je handen met water en vloeibare zeep en droog ze met papieren handdoekjes of een schone handdoek. Was je handen in ieder geval:
- vóór het bereiden van voedsel
- vóór en na het eten
- na toiletbezoek
- als ze zichtbaar vuil zijn
- na contact met dieren
- na schoonmaakwerk
- na contact met bloed, braaksel, speeksel, ontlasting of wondvocht
- na hoesten, niezen of je neus snuiten.
Veilig eten bereiden
Houd je aan de volgende regels:
- gebruik geen producten die over de houdbaarheidsdatum zijn
- bewaar gekoelde producten tussen 4 en 7 °C
- laat koude gerechten maximaal 2 uur buiten de koeling staan. Gooi ze daarna weg.
- houd bij wanneer producten uit de koeling zijn gehaald en weggegooid
- bereid risicovolle producten, zoals vlees, rijst, pasta, puree en salades, als laatste
- bereid koude gerechten binnen 30 minuten en houd ze maximaal 7 °C
- verhit warme gerechten tot boven 75 °C
- verhit voorgegaarde gerechten tot minimaal 60 °C
- verhit rauw vlees tot minimaal 75 °C
- houd rauwe en bereide producten altijd gescheiden.
Meer informatie
Vragen?
Heb je vragen over hygiëne of infectiepreventie bij evenementen?
Neem contact op met GGD Groningen:
- Bel 088 254 1000. Vraag naar de afdeling Infectieziektebestrijding.
- Bereikbaar: maandag t/m vrijdag, 8.00 – 17.00 uur
- Een vraag kun je mailen naar: infectieziekten@ggdgroningen.nl